Unser Angebot

• In Zitronenöl gegrilltes Anti-Pasti Gemüse
• Glasnudelsalat mit Meeresfrüchten
• Geröstete Hühnerleber mit Rosmarinapfel
• Schwammerlsalat mit Kernöl
• Avocadomousse mit Shrimps
• Gemüsesalat mit Veilchenaroma
• Beefsalat mit Bambussprossen und Sojakeimen
• Ziegenkäsemousse mit rotem Pfeffer Krokant

Genießen Sie das kulinarische Flair der österreichischen Weinbaugebiete und erfreuen Sie sich an geschmackvollen Gerichten, die durch Ihre ursprüngliche und unkomplizierte Art bestechen. Hochwertige Zutaten aus den vielseitigen Regionen Österreichs machen dieses Büffet zu einem "echten" Schmankerl ...

• Pikante Paprikafleischlaberl mit Zwiebelsenf
• Speck & Rauchwurstspieß
• Selchfleischauflaufschnitte
• Karamellisierte Krautfleckerl
• Zander- Szegediner mit Flußkrebserl
• Grenadiermarsch im Holzschifferl
• Trilogie von Wiaschtln und Senf mit Brot
• Käsespießerl
• Original Grand Hotel Guglhupf

Gerne reichen wir Ihren Gästen zur Begrüßung einen erfrischenden Hollerblütenspritzer!

Den Geschmack des Südens in vollen Zügen genießen! Das bedeutet frisches Gemüse, raffinierte Gerichte mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, mit typischen Zutaten und Gewürzen aus den verschiedenen Regionen des Mittelmeeres zubereitet, die Sonne und das Meer auf dem Teller spüren.

• Meeresfrüchtesalat mit sonnegetrockneten Tomaten
• Parmaschinken mit Ricotta auf Olivenbrotzwieback
• Artischoken mit Rohschinken und Parmesan
• Tomaten Mozzarella Spießerl mit Basilikum
• Tilapia Rigatoni Gratin im Fenchel
• Polpetti mit Tomaten und Zitronenblätter
• Saltim Bocca von der Perlhuhnbrust mit Pestonudeln
• Scampispieße mit Aiolisauce
• Lasagne classico
• Panna Cotta - Vanille, Schoko. Karamell
• Früchte Tiramisu
• Amarettini Mousse
• Milchrisotto- Früchte Nockerl

Gerne reichen wir Ihren Gästen zur Begrüßung ein Glas Bellini!

Mit diesem Angebot schicken wir Ihren Gaumen auf Entdeckungsreise. Kreative Gerichte, die durch geschickte Kombination einzelner Aromen ein kulinarisch einmaliges Geschmackskonzept bilden.

• Wildkräutersalat mit Latschenkieferdressing
• Kräutersandwich mit Roastbeef und Feigensenf
• Thunfischtartare mit frischen Kräuter
• Mit Limettenhonig glacierte Hühnerbrust
• Ingwer Garnelen mit Duftreis
• Kartoffelgröstl mit Pilzen und Brennesslöl
• Tomatennudeln mit Zitronengrassauce
• Erdbeertörtchen mit Basilikum
• Frischer Fruchtsalat mit Eukalypthus
• Feigenmousse mit Bergbohnenkraut

Gerne servieren wir Ihren Gästen vorab einen ausgefallenen Begrüßungscocktail in Ihrer Wunschfarbe!

Österreichische Küche einmal anders. Bekannte und beliebte österreichische Gerichte werden hier einmal in anderer Form präsentiert. Eine interessante Mischung aus Tradition und Moderne.

• Geröstete Hühnerleber mit Rosmarinapferl
• Blutwurst Sushi
• Schinken im Brotteig mit Ananaskraut
• Geräuchertes Forellenmousse mit Oberskren im Stanizerl
• Butterschnitzlgupferl mit Röstzwiebelsaftl
• Erdäpfel - Hendlspieß
• Bohnengulasch im Brottopf
• Rahmbeuscherlauflauf mit Serviettenknöderl
• Apf´l Blunzn Guglhupf
• Scheiterhaufensoufflée mit Apfelmus
• Kaiserschmarrn - Zwetschkenterrine
• Hell und Dunkles Schokomousse

Gerne reichen wir Ihren Gästen zur Begrüßung einen Sektcocktail aus österreichischen Reben!

Leicht und geschmackvoll ist diese Auswahl an Fingerfood. Mit mediterranen und asiatischen Einflüssen wird Ihren Gästen eine abwechslungsreiche kulinarische Mischung geboten.

• Kalte Gurken Dillsuppe mit Shrimps auf der Pipette
• Gemüse Nudelsalat im Stanizel
• Mini Frühlingsrollen mit Asiadip
• Meeresfrüchte- Stangensellerieragout
• Puten Satim bocca mit Parmaschinken
• Farfalle mit geschmolzenen Kirschtomaten, Pinienkernen und Pesto
• Thai Hühnchen mit Wokgemüse
• Pangasius pochiert mit Fenchelsauce und Thymiannudeln
• Ricottaravioli mit Sacue von sonnengereiften Tomaten und Oregano
• Melonensalat mit Minze
• Limetten - Topfencreme
• Bananenschnitte
• Joghurtmousse mit Beerenröster

Gerne reichen wir Ihren Gästen zur Begrüßung frische Fruchtsäfte mit Mineralwasser oder Prosecco aufgespritzt!

• Gemüse im Tempurateig
• Maki Sushi Variation
• Gebratene Ente mit Sesamsauce im Reisteig
• Gemüsefrühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce
• Thunfischsteak mit Wasabireis
• Hühnerbällchen mit Süß Sauersauce
• Hokifilet mit Paprika Kokossauce
• Lemon Pie